Se envasa en rama (sin filtrar) o filtrado parcialmente. De color verde luminoso, con intenso frutado de aceituna fresca con abundante aroma herbáceo y frutal, destacando los matices a plátano y tomate verde.
Aceite recomendable para sopas, guisos, verduras, carnes de todo tipo, marisco, arroces y cualquier legumbre que pueda beneficiarse de las propiedades de este virgen extra.