Campolea
Campolea Premium Organic
Virgen extra producido por nuestras aceitunas picual ecológicas procedentes de nuestros olivos centenarios ubicados en una de las zonas más elevadas de la cornisa de Los Alcores.
Es un aceite de alta calidad, para uso en crudo en sopas frías como gazpacho y salmorejo. También para verduras y pescados.
De estructura fina y suave, se muestra equilibrado entre amargo y picante. Es un aceite idóneo para aquellos que buscan persistencia en boca. De frutado intenso con recuerdo a tomate verde, albahaca y alcachofa.
- Procedencia: Sevilla, España
- Variedad: Picual
- Maridaje: Gazpacho, Salmorejo, Verduras y Pescado
Ficha de Cata
Aceite fresco y aromático donde prevalecen notas de aceituna verde, hoja de olivo, notas herbáceas y de diferentes hortalizas, como el tomate, la alcachofa.
Nariz
Ficha de cata
De entrada en boca - densidad media con atributos de amargor y picor equilibrado con regusto a frutos secos.
Boca
Ficha de cata